Blitz Käsekuchen – Der schnelle Klassiker ohne Boden 
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: ca. 40 Minuten
Kalorien: ca. 280 kcal pro Stück
Portionen: 8
Zutaten:
500 g Quark (40 % Fett) 
200 g Frischkäse 
150 g Zucker 
3 Eier 
1 Päckchen Vanillezucker 
1 Päckchen Vanillepuddingpulver 
100 ml Milch 
100 ml Öl (z. B. Sonnenblumenöl) 
1 TL Backpulver 
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren.
Eine Springform (ca. 24 cm) einfetten und die Masse hineingeben.
Den Kuchen für ca. 40 Minuten backen, bis er goldgelb ist.
Abkühlen lassen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und genießen! 
Tipps für den perfekten Blitz Käsekuchen:
Für eine fruchtige Note kannst du Blaubeeren oder Zitronenabrieb in den Teig geben. 
Falls du eine leichtere Variante möchtest, nimm Magerquark und reduziere den Zucker etwas. 
Der Kuchen schmeckt am besten gut gekühlt – also am besten einige Stunden in den Kühlschrank stellen! 
Fazit:
Dieser Blitz Käsekuchen ist einfach unschlagbar – in wenigen Minuten vorbereitet und unglaublich lecker! Perfekt, wenn du Lust auf etwas Süßes hast, aber nicht lange in der Küche stehen möchtest. 