Knusprige Kartoffelpuffer mit Apfelmus

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Zutaten:

✅1 kg Kartoffeln 🥔

✅ 1 Zwiebel 🧅

✅ 2 Eier 🥚

✅ 3 EL Mehl 🌾

✅ Salz & Pfeffer 🧂

✅ Öl zum Braten 🫒

✅ Apfelmus zum Servieren 🍏

Zubereitung:

1️⃣ Kartoffeln schälen und grob reiben. Danach in ein Küchentuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

2️⃣ Zwiebel fein hacken und mit den Kartoffeln vermengen.

3️⃣ Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

4️⃣ Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken.

5️⃣ Von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3–4 Minuten pro Seite).

6️⃣ Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm mit Apfelmus servieren.

Tipps:

💡 Für extra Knusprigkeit die Kartoffelmasse erst kurz vor dem Braten vermengen.

💡 Wer es würziger mag, kann Muskatnuss oder Knoblauch hinzufügen.

💡 Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!

Guten Appetit! 😍🍽️

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