Zutaten:
- 250 ml Schlagsahne
- 250 g Mascarpone
- 3 EL Puderzucker
- 2 EL Instant-Kaffeepulver (Cappuccino-Geschmack)
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g Zartbitterschokolade (geraspelt)
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
- Cappuccino-Mischung: Das Instant-Kaffeepulver in der Milch auflösen und beiseite stellen, bis es abgekühlt ist.
- Mascarpone-Creme: Die Mascarpone in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. Die abgekühlte Cappuccino-Mischung unter die Mascarpone rühren.
- Sahne schlagen: Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Cappuccino-Mischung heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
- Anrichten: Die Cappuccino Creme in Dessertgläser füllen und mit geraspelter Zartbitterschokolade bestreuen. Mit Kakaopulver leicht bestäuben.
- Kühlen: Die Creme für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kaltstellen, damit sie fest wird und die Aromen sich entfalten können.
Tipps:
- Aromatische Variationen: Für einen intensiveren Kaffeegeschmack können Sie zusätzlich einen Espresso unter die Mascarpone-Creme rühren.
- Dekoration: Verfeinern Sie das Dessert mit einer Haube aus geschlagener Sahne und einigen Kaffeebohnen für eine ansprechende Präsentation.
- Beilage: Die Cappuccino Creme passt wunderbar zu knusprigem Biskuit oder Amarettini.
Diese “Cappuccino Creme” ist ein himmlisches Dessert für Kaffeeliebhaber und der perfekte Abschluss für ein besonderes Essen.