Einleitung
Omas Ofenpaprika gefüllt mit Hackfleisch ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Familien zu den Lieblingsrezepten gehört. Dieses Rezept vereint die herzhaften Aromen von würzigem Hackfleisch, frischen Kräutern und einer leckeren Tomatensauce. Die Paprika werden mit einer köstlichen Mischung aus Rinderhackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie zart und geschmackvoll sind. Das Ergebnis ist ein perfektes, gemütliches Abendessen, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Ideal für Familienessen oder gemütliche Zusammenkünfte, bringt dieses Gericht den Geschmack von Zuhause direkt auf den Tisch. Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, wodurch es sich perfekt für die alltägliche Küche eignet. Genießen Sie dieses köstliche Rezept und lassen Sie sich von dem authentischen Geschmack verzaubern.
Zutaten
- 4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Reis (vorzugsweise Rundkornreis)
- 1 Ei
- 2 EL Tomatenmark
- 200 g passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Käse (nach Wahl)
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Paprika waschen, den oberen Teil abschneiden und die Kerne sowie die weißen Innenwände entfernen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
- Den Reis unterrühren und die passierten Tomaten hinzufügen. Mit Paprikapulver, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Das Ei unter die Hackfleischmischung rühren und alles gut vermengen.
- Die Paprika mit der Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform setzen.
- Den gefüllten Paprika mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.
Vorbereitungszeit
Die Vorbereitung dieses Gerichts dauert etwa 20 Minuten. Die Backzeit im Ofen beträgt etwa 30-35 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt 4 Portionen, jeweils eine gefüllte Paprika pro Person.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich andere Sorten von Paprika verwenden? Ja, Sie können auch andere Farben von Paprika verwenden. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Kann ich den Reis durch etwas anderes ersetzen? Ja, Sie können den Reis durch Quinoa, Couscous oder sogar durch gekochte Linsen ersetzen, um eine andere Textur zu erhalten.
- Wie kann ich die Füllung vorbereiten, wenn ich keine Zeit habe? Die Füllung kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die gefüllten Paprika können dann am Tag des Servierens schnell im Ofen gebacken werden.
- Wie lange halten sich die gefüllten Paprika im Kühlschrank? Die gefüllten Paprika halten sich gut abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
- Kann ich die gefüllten Paprika einfrieren? Ja, Sie können die gefüllten Paprika nach dem Backen einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Gefrierbeuteln oder -behältern aufbewahren.
Fazit
Omas Ofenpaprika gefüllt mit Hackfleisch ist ein traditionelles Gericht, das durch seinen herzhaften Geschmack und seine einfache Zubereitung besticht. Die Kombination aus saftigen Paprika und einer würzigen Hackfleischfüllung macht dieses Rezept zu einem echten Familienfavoriten. Ob für ein gemütliches Abendessen oder eine besondere Gelegenheit, dieses Gericht bringt Wärme und Wohlbefinden auf den Tisch. Die einfache Zubereitung und die köstliche Kombination der Zutaten sorgen dafür, dass dieses Rezept in Ihrer Küche nie fehlen sollte. Genießen Sie den authentischen Geschmack und lassen Sie sich von diesem Klassiker verzaubern!