Einleitung: Wurstsalat ist ein beliebtes Gericht in Deutschland, das sich durch seine Vielseitigkeit und Einfachheit auszeichnet. Er wird oft als deftige Beilage zu Grillgerichten oder als leichte Hauptspeise serviert. Mit verschiedenen Wurstsorten und frischen Zutaten ist Wurstsalat eine köstliche und herzhafte Option, die ideal für gesellige Anlässe oder ein Picknick im Freien ist.
Zutaten:
- 300 g Wurst (z. B. Lyoner, Salami oder Bockwurst)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 3-4 Essiggurken, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Paprika (rot oder grün), in Würfel geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Essig (z. B. Weißweinessig oder Apfelessig)
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
- Wurst vorbereiten:
- Die Wurst in dünne Scheiben oder Würfel schneiden, je nach Vorliebe.
- Gemüse hinzufügen:
- In einer großen Schüssel die Wurst mit den gehackten Zwiebeln, Essiggurken und Paprika vermengen.
- Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen, um ein Dressing herzustellen.
- Salat zusammenstellen:
- Das Dressing über die Wurst-Gemüse-Mischung gießen und alles gut vermengen, sodass die Wurst gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- Kühlen und Servieren:
- Den Wurstsalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und gegebenenfalls nachwürzen.
Tipp: Wurstsalat lässt sich nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel etwas geriebenen Käse oder frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzu. Er kann auch mit frischem Brot oder Brötchen serviert werden, um eine herzhafte Mahlzeit zu vervollständigen.