Zutaten:
Für das Honig-Senf-Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 4 EL Senf
- 2 EL Honig
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Parmesan-Panade:
- 1 Tasse Paniermehl
- 1/2 Tasse geriebener Parmesan
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Ofen auf 200°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Für das Honig-Senf-Hähnchen die Hähnchenbrustfilets abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer Schüssel den Senf, den Honig, den fein gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
- Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie vollständig damit bedeckt sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Parmesan-Panade vorbereiten. In einer flachen Schüssel das Paniermehl, den geriebenen Parmesan, den getrockneten Oregano, den getrockneten Basilikum, das Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Jedes Hähnchenbrustfilet gleichmäßig in der Parmesan-Panade wenden, so dass es vollständig damit bedeckt ist. Leicht andrücken, um sicherzustellen, dass die Panade haftet.
- Die panierten Hähnchenbrustfilets auf das vorbereitete Backblech legen und in den vorgeheizten Ofen geben.
- Backen Sie das Hähnchen für ca. 20-25 Minuten oder bis es goldbraun und durchgegart ist. Die genaue Garzeit kann je nach Dicke der Hähnchenbrustfilets variieren.
- Während das Hähnchen im Ofen ist, können Sie Beilagen Ihrer Wahl vorbereiten, wie zum Beispiel gedünstetes Gemüse oder Kartoffeln.
- Sobald das Hähnchen fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie es servieren.
- Servieren Sie das gebackene Honig-Senf-Hähnchen mit knuspriger Parmesan-Panade heiß und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.
Dieses Rezept für gebackenes Honig-Senf-Hähnchen mit knuspriger Parmesan-Panade ist eine köstliche und einfache Möglichkeit, Hähnchenbrustfilets zuzubereiten. Die Kombination aus süßem Honig, scharfem Senf und würzigem Parmesan verleiht diesem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack. Probieren Sie es aus und genießen Sie dieses leckere Gericht! Guten Appetit!