Omas Sahne-Nusstorte ist ein absoluter Klassiker und immer wieder köstlich. Hier ist ein Rezept, das du ausprobieren kannst:
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Walnüsse)
- 200 g Zucker
- 6 Eier
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 500 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 EL Zucker
- 200 g gemahlene Nüsse
- Optional: Schokoladenraspeln oder -streusel zum Garnieren
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 180°C vor und fette eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) gut ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Für den Teig: Trenne die Eier und schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. In einer separaten Schüssel verrührst du das Eigelb mit dem Zucker, bis eine helle, cremige Masse entsteht. Gib dann die gemahlenen Nüsse und das Backpulver hinzu und rühre alles gut um. Hebe anschließend vorsichtig den Eischnee unter die Masse.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Springform und verteile ihn gleichmäßig.
- Backe den Teig im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten, bis er goldbraun ist und sich leicht vom Rand der Form löst.
- Lasse den Teig vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
- Für die Füllung: Schlage die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Zucker steif. Hebe dann die gemahlenen Nüsse unter die Sahne, bis alles gut vermengt ist.
- Teile den abgekühlten Tortenboden horizontal in zwei gleich dicke Böden.
- Verteile die Hälfte der Sahne-Nuss-Masse auf dem unteren Tortenboden und setze den zweiten Boden darauf.
- Bestreiche die Oberseite und die Seiten der Torte mit der restlichen Sahne-Nuss-Masse.
- Optional: Garniere die Torte mit Schokoladenraspeln oder -streuseln nach Belieben.
- Lasse die Torte im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit sie gut durchziehen kann.
Genieße diese herrliche Sahne-Nusstorte als köstlichen Abschluss eines Festmahls oder als süßen Genuss zwischendurch. Guten Appetit!