Hier ist ein Rezept für einen köstlichen Paprika-Gouda-Salat:
Zutaten:
- 2 rote Paprikaschoten
- 2 gelbe Paprikaschoten
- 200 g Gouda-Käse, in kleine Würfel geschnitten
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig oder Apfelessig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Waschen Sie die Paprikaschoten, halbieren Sie sie und entfernen Sie die Kerne und die weißen Innenmembranen. Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel und geben Sie sie in eine große Schüssel.
- Fügen Sie die Gouda-Käsewürfel und die fein gehackte rote Zwiebel zu den Paprikawürfeln hinzu.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Essig und den Senf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gießen Sie das Dressing über die Paprika-Gouda-Mischung und werfen Sie alles vorsichtig, bis die Zutaten gut miteinander vermischt sind und das Dressing gleichmäßig verteilt ist.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- Vor dem Servieren den Salat eventuell nochmals abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren, wenn Sie möchten.
Dieser Paprika-Gouda-Salat ist eine köstliche und farbenfrohe Beilage für jede Gelegenheit. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder als leichte Mahlzeit für sich alleine. Guten Appetit!