Haferflocken – Walnuss – Kekse

Hier ist ein Rezept für köstliche Haferflocken-Walnuss-Kekse:

Zutaten:

• 150 g weiche Butter
• 100 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100 g Haferflocken
• 100 g gemahlene Walnüsse
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut kombiniert ist.
4. Die Haferflocken und die gemahlenen Walnüsse hinzufügen und unterrühren.
5. Das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Der Teig sollte eine feste, formbare Konsistenz haben.
6. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen. Die Kugeln etwas flach drücken, um Keksformen zu erhalten.
7. Die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech etwas abkühlen lassen, bevor sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.

Diese Haferflocken-Walnuss-Kekse sind herrlich knusprig und haben einen köstlichen nussigen Geschmack. Sie sind perfekt als Snack für zwischendurch oder als leckere Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Viel Spaß beim Backen und Genießen!