Frankfurter Kranz Schnitten

Die Frankfurter Kranz Schnitten sind eine köstliche Variante des klassischen Frankfurter Kranzes und eignen sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Diese Schnitten bestehen aus luftigem Biskuitteig, einer cremigen Buttercreme und karamellisierten Nüssen. Hier ist, wie Sie diese köstlichen Frankfurter Kranz Schnitten zubereiten können:

Zutaten:

Für den Biskuitteig:

• 4 Eier
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz

Für die Buttercreme:

• 200g weiche Butter
• 200g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Rum oder Rumaroma

Für die Dekoration:

• 100g gehackte geröstete Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
• 150g Johannisbeergelee
• Kirschen oder Beeren zur Dekoration

Anleitung:

1. Den Biskuitteig vorbereiten:
   • Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
   • Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis eine helle, luftige Masse entsteht.
   • Das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und über die Eiermasse sieben.
   • Alles vorsichtig unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
   • Den Teig auf das vorbereitete Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen etwa 12-15 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist.
   • Den gebackenen Biskuit aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
2. Die Buttercreme zubereiten:
   • Die weiche Butter mit dem Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
   • Den Rum oder Rumaroma hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine glatte Creme entsteht.
3. Die Schnitten zusammensetzen:
   • Den abgekühlten Biskuit in gleichmäßige Rechtecke schneiden.
   • Auf die Hälfte der Biskuitrechtecke eine großzügige Menge Buttercreme streichen.
   • Die restlichen Biskuitrechtecke darauf legen, um Sandwiches zu bilden.
   • Die Seiten der Schnitten mit der Buttercreme bestreichen und die gehackten Nüsse gleichmäßig darauf verteilen.
4. Die Schnitten dekorieren:
   • Das Johannisbeergelee leicht erwärmen und gleichmäßig auf den Schnitten verteilen.
   • Jeweils eine Kirsche oder Beere auf jede Schnitte setzen.
   • Die Schnitten vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Servieren und genießen:
   • Die Frankfurter Kranz Schnitten vorsichtig in Stücke schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
   • Diese köstlichen Leckereien zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren und genießen!

Diese Frankfurter Kranz Schnitten sind eine köstliche und elegante Variante des traditionellen Frankfurter Kranzes und werden Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken. Mit ihrer zarten Buttercreme, den karamellisierten Nüssen und dem fruchtigen Johannisbeergelee sind sie ein unwiderstehlicher Genuss für alle Naschkatzen. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen köstlichen Frankfurter Kranz Schnitten! Guten Appetit!