Gefülltes Handbrot ist ein herzhafter Leckerbissen, der ideal für unterwegs oder als Snack für zwischendurch ist. Es besteht aus einem knusprigen Teig, der mit einer köstlichen Füllung aus Schinken, Käse und anderen Zutaten gefüllt wird. Hier ist das Rezept, um dieses schmackhafte Handbrot selbst zuzubereiten:
Zutaten:
Für den Teig:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Für die Füllung:
- 200g gekochter Schinken, in Würfel geschnitten
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 100g Champignons, in Scheiben geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: Tomatenscheiben, Oliven, oder andere Lieblingszutaten für die Füllung
Anleitung:
- Den Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen.
- Das lauwarme Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Die Füllung vorbereiten:
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Die Paprika- und Champignonstücke hinzufügen und kurz anbraten, bis sie weich sind.
- Den gekochten Schinken hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung abkühlen lassen.
- Den geriebenen Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Handbrot formen:
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 8 gleich große Stücke teilen.
- Jedes Teigstück zu einer flachen Scheibe formen und etwas von der Füllung darauf geben.
- Die Ränder des Teigs über die Füllung klappen und zu einem Brot formen, dabei die Ränder gut verschließen.
- Die Oberseite des Handbrots mit einem scharfen Messer einschneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- Das Handbrot backen:
- Die gefüllten Handbrote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Servieren und genießen:
- Die fertigen gefüllten Handbrote aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
- Die Handbrote warm oder bei Raumtemperatur servieren und genießen.
Gefülltes Handbrot ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das sich perfekt für unterwegs, Partys oder gemütliche Abende zu Hause eignet. Mit seiner knusprigen Kruste und der würzigen Füllung ist es ein wahrer Genuss für alle. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesem leckeren Handbrot! Guten Appetit!