Kokosmakronen sind eine köstliche und leicht zuzubereitende Leckerei, die besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist. Diese wunderbaren Kokosmakronen sind herrlich süß, zart und mit einem Hauch von Kokosnussaroma. Sie sind perfekt für Feiertagsfeiern, als Geschenkidee oder einfach als süßer Snack zwischendurch. Hier ist das Rezept, um diese köstlichen Kokosmakronen selbst zu Hause zuzubereiten:
Zutaten:
- 200g Kokosraspeln
- 200g Zucker
- 3 Eiweiß
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Anleitung:
- Den Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Zutaten vorbereiten:
- Die Kokosraspeln in eine große Schüssel geben.
- Die Eiweiße schlagen:
- Die Eiweiße mit einer Prise Salz in einer sauberen, fettfreien Schüssel steif schlagen.
- Nach und nach den Zucker einrieseln lassen, während weiter geschlagen wird, bis die Masse glänzt und feste Spitzen bildet.
- Den Vanilleextrakt hinzufügen und kurz unterrühren.
- Die Kokosmakronen formen:
- Die steif geschlagenen Eiweiße über die Kokosraspeln geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut miteinander vermischt ist und eine klebrige Masse entsteht.
- Mit angefeuchteten Händen kleine Portionen des Teigs abnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei genügend Abstand zwischen den Makronen lassen.
- Die Kokosmakronen backen:
- Die vorbereiteten Kokosmakronen im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind.
- Die Makronen aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen.
- Servieren und genießen:
- Die wunderbaren Kokosmakronen auf einem schönen Teller anrichten und servieren.
- Diese köstlichen Kokosmakronen sind perfekt für gemütliche Tee- oder Kaffeestunden, als süße Leckerei zwischendurch oder als Geschenk für Familie und Freunde.
Diese wunderbaren Kokosmakronen sind eine köstliche und einfache Leckerei, die Sie mit wenigen Zutaten und etwas Zeit selbst zubereiten können. Mit ihrem zarten Geschmack und ihrer knusprigen Textur sind sie ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von Kokosnussgebäck. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen köstlichen Kokosmakronen! Guten Appetit!