Pizza Bällchen sind eine köstliche Variation des beliebten italienischen Klassikers und eignen sich perfekt als Fingerfood für Partys, Snacks oder als leckeres Abendessen. Diese kleinen Bällchen sind mit würziger Pizza-Füllung gefüllt und werden mit einer köstlichen Kräuterbutter bestrichen. Hier ist das Rezept, um sie zuzubereiten:
Zutaten:
Für den Teig:
- 300g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 200ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
Für die Füllung:
- 200g Pizza-Sauce oder passierte Tomaten
- 200g geriebener Mozzarella-Käse
- 100g gewürfelter gekochter Schinken oder Salami
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian)
- Optional: Geschnittene Oliven, Paprika oder andere Lieblings-Pizzabeläge
Für die Kräuterbutter:
- 50g Butter, geschmolzen
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL getrocknete Petersilie
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL Parmesan, gerieben (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Teig vorbereiten:
- In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
- Das warme Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Bei Bedarf mehr Mehl oder Wasser hinzufügen, um die richtige Konsistenz zu erreichen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 5-7 Minuten lang kneten, bis er elastisch und glatt ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel zurücklegen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Die Füllung vorbereiten:
- Die Pizza-Sauce oder passierte Tomaten gleichmäßig auf dem aufgegangenen Teig verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
- Den geriebenen Mozzarella-Käse, gewürfelten Schinken oder Salami und die getrockneten italienischen Kräuter über die Sauce streuen.
- Nach Belieben zusätzliche Pizzabeläge wie geschnittene Oliven oder Paprika hinzufügen.
- Die Pizza Bällchen formen:
- Den vorbereiteten Teig vorsichtig zu einer Rolle formen.
- Die Rolle in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe zu einer Kugel formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem sauberen Küchentuch abdecken. Nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Die Kräuterbutter vorbereiten:
- Die geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver, getrockneter Petersilie, Oregano und optional geriebenem Parmesan vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut umrühren.
- Die Pizza Bällchen backen und servieren:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Die vorbereiteten Pizza Bällchen mit der Kräuterbutter bestreichen.
- Die Pizza Bällchen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Die Pizza Bällchen warm servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Kräuterbutter beträufeln.
Diese Pizza Bällchen sind ein köstlicher Snack oder eine leckere Ergänzung zu einem Buffet. Sie sind einfach zuzubereiten und werden sicherlich ein Hit bei Ihrer nächsten Party sein! Guten Appetit!