Title: Köstliches Frikadellen in Gemüse-Sahne Soße: Eine Geschmacksreise durch die Deutsche Küche
Frikadellen in Gemüse-Sahne Soße ist ein klassisches deutsches Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch die Seele wärmt. Diese köstliche Kombination aus saftigen Frikadellen und cremiger Gemüse-Sahne Soße ist ein wahrer Genuss für die Sinne. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie dieses traditionelle Rezept ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
Für die Frikadellen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestersauce (optional)
- Eine Prise Muskatnuss
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 2 EL Öl zum Braten
Für die Gemüse-Sahne Soße:
- 2 Möhren, in Würfel geschnitten
- 1 kleine Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie die Frikadellen vor. In einer Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Ei, den Semmelbröseln, Salz, Pfeffer, Senf, Worcestersauce (falls verwendet), Muskatnuss und Petersilie vermengen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
- Die Mischung zu kleinen Frikadellen formen und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, die Frikadellen vorsichtig in die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Legen Sie die fertigen Frikadellen auf einen Teller und decken Sie sie mit Aluminiumfolie ab, um sie warm zu halten.
- Nun bereiten Sie die Gemüse-Sahne Soße zu. In derselben Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie duftend sind.
- Fügen Sie dann die Möhrenwürfel hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten an, bis sie etwas weicher werden.
- Als nächstes die Zucchinischeiben und Paprikastreifen dazugeben und für weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
- Die Gemüsebrühe hinzugießen und die Hitze reduzieren. Die Sahne unterrühren und die Soße sanft köcheln lassen, bis sie etwas eindickt. Dabei gelegentlich umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Frikadellen wieder in die Pfanne geben, um sie kurz in der Soße zu erwärmen.
- Servieren Sie die Frikadellen in Gemüse-Sahne Soße heiß, idealerweise mit Kartoffeln, Reis oder Brot als Beilage.
Dieses Rezept für Frikadellen in Gemüse-Sahne Soße ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden. Die saftigen Frikadellen harmonieren wunderbar mit der cremigen Gemüse-Sahne Soße und machen dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen der deutschen Küche verzaubern! Guten Appetit!