Title: Ein köstliches Rezept für Quarkkuchen ohne Boden
Ein köstliches Quarkkuchen ohne Boden-Rezept ist eine wahre Freude für Gaumen und Seele. Diese beliebte Leckerei ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig und befriedigend. In diesem Beitrag werde ich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie diesen delikaten Kuchen zubereiten können, der perfekt für jede Gelegenheit ist.
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone (Abrieb und Saft)
- 100 g weiche Butter
- 100 g Grieß
- 100 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Anleitung:
- Zuerst heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten Sie eine runde Backform (Durchmesser ca. 26 cm) gut ein. Alternativ können Sie die Form mit Backpapier auskleiden.
- In einer großen Schüssel geben Sie den Magerquark zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und der weichen Butter. Rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Masse entsteht.
- Trennen Sie die Eier und fügen Sie die Eigelbe zur Quarkmischung hinzu. Den Abrieb einer Zitrone sowie den Saft pressen Sie ebenfalls in die Mischung und rühren alles gut um.
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie den Grieß, das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz miteinander. Geben Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur Quarkmischung und rühren Sie alles zu einem glatten Teig.
- Schlagen Sie die Eiweiße steif und heben Sie sie vorsichtig unter den Teig. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen und der Teig schön luftig wird.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Quarkkuchen ohne Boden im vorgeheizten Ofen für ca. 50-60 Minuten oder bis er goldbraun ist und sich ein Holzstäbchen sauber aus der Mitte herausziehen lässt.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
- Optional können Sie den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben.
Dieses Quarkkuchen ohne Boden-Rezept ist ein wahrer Genuss und wird Ihre Familie und Freunde sicherlich begeistern. Die Kombination aus cremigem Quark, frischer Zitrone und einem luftigen Teig ist einfach unwiderstehlich. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem köstlichen Kuchen verzaubern! Guten Appetit!