Rippchen mit Honig und Knoblauch

Hier ist ein köstliches Rezept für Rippchen mit Honig und Knoblauch:

Zutaten:

• 1,5 kg Schweinerippchen
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Honig
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Worcestershire-Sauce
• 2 EL Apfelessig
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor.
2. Die Rippchen waschen und trocken tupfen. Wenn nötig, entfernen Sie die Silberhaut von der Rückseite der Rippchen.
3. In einer Schüssel alle Zutaten für die Marinade mischen: gehackten Knoblauch, Honig, Sojasauce, Olivenöl, Worcestershire-Sauce, Apfelessig, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
4. Die Rippchen in einen großen Gefrierbeutel oder eine flache Schüssel geben und die Marinade darüber gießen. Stellen Sie sicher, dass die Rippchen gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Verschließen Sie den Beutel oder decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Rippchen mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren. Für intensiveren Geschmack können Sie die Rippchen auch über Nacht marinieren.
5. Die marinierten Rippchen in eine große Bratform oder auf ein Backblech legen. Gießen Sie die restliche Marinade darüber.
6. Die Rippchen im vorgeheizten Ofen für ca. 2,5 bis 3 Stunden backen, oder bis sie zart sind und das Fleisch sich leicht vom Knochen löst. Während des Backens sollten Sie die Rippchen gelegentlich mit der Marinade übergießen, um sicherzustellen, dass sie schön saftig bleiben.
7. Nach dem Backen die Rippchen aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren, falls gewünscht.
8. Die Rippchen heiß servieren und mit der restlichen Marinade beträufeln.

Diese Rippchen mit Honig und Knoblauch sind zart, saftig und voller Geschmack. Sie eignen sich perfekt als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen oder als besondere Spezialität für besondere Anlässe.