Zutaten:
- 300 g gekochter Schinken, in dünnen Scheiben
- 300 g Emmentaler Käse, gerieben
- 250 g Mehl
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- 100 ml Sahne
- 100 g Butter, geschmolzen
- 1 TL Backpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (optional, für die Dekoration)
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer großen Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen. Eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Dann die Milch und die Sahne hinzufügen und gründlich mischen.
- Die flüssigen Zutaten langsam zur Mehlmischung hinzufügen und dabei ständig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die geschmolzene Butter zum Teig geben und gut vermengen.
- Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen.
- Eine Schicht dünn geschnittener Schinken über den Teig legen, gefolgt von einer großzügigen Menge geriebenem Emmentaler Käse.
- Die restliche Teigmischung vorsichtig über den Käse gießen und glatt streichen.
- Den restlichen Schinken und Käse auf der Oberfläche des Kuchens verteilen. Sie können auch einige frische Kräuter darüber streuen, um zusätzlichen Geschmack zu geben.
- Den Schinken und Käse Schichtkuchen in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 40-45 Minuten backen, oder bis er goldbraun und fest ist.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.
- Servieren Sie den Schinken und Käse Schichtkuchen warm als Hauptgericht oder als herzhafte Beilage zu Salaten oder Suppen.
Dieser Schichtkuchen ist ein wahrer Genuss für Schinken- und Käseliebhaber und eignet sich perfekt für gemütliche Abendessen oder gesellige Zusammenkünfte mit Freunden und Familie. Guten Appetit!