Zutaten:
- 1 großes Ciabatta- oder Baguette-Brot
- 200g Feta-Käse, zerbröselt
- 100g Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert
- 2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 100g Cherrytomaten, halbiert
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Das Ciabatta- oder Baguette-Brot der Länge nach halbieren und die beiden Hälften auf ein Backblech legen.
- Die Oberfläche des Brotes großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- Den zerbröselten Feta-Käse gleichmäßig auf den beiden Brothälften verteilen.
- Die geschnittenen Tomaten, Zwiebeln, Paprikastreifen und halbierten Cherrytomaten gleichmäßig über den Feta-Käse streuen.
- Die Kalamata-Oliven ebenfalls über das Brot streuen.
- Den Rotweinessig über das Brot träufeln und mit getrocknetem Oregano bestreuen.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- Das vorbereitete Brot für ca. 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot knusprig ist.
- Das Griechische Käsebrot aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.
- In Scheiben schneiden und servieren.
Genießen Sie dieses köstliche Griechische Käsebrot als Vorspeise, Beilage oder einfach als herzhaftes Snack! Es ist perfekt für gesellige Anlässe oder als schnelle Mahlzeit für unterwegs.
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