Zutaten:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
- Frittieröl zum Ausbacken
Anleitung:
- Zuerst das Mehl, den Zucker, das Backpulver und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und leicht verquirlen.
- Die Milch zu den Eiern geben und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Gießen Sie die Eimischung langsam in die Mehlmischung und rühren Sie kontinuierlich, um einen glatten Teig zu erhalten. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.
- Erhitzen Sie das Frittieröl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 180°C.
- Geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle oder einer speziellen Schneeschlaufenform.
- Drücken Sie den Teig in das heiße Frittieröl und schneiden Sie mit einer Schere kleine Stücke ab, um Schlaufen zu formen. Achten Sie darauf, nicht zu viele Schneeschlaufen auf einmal in das Öl zu geben, damit sie sich nicht berühren und zusammenkleben.
- Frittieren Sie die Schneeschlaufen etwa 2-3 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, sie während des Frittiervorgangs einmal umzudrehen, damit sie gleichmäßig braun werden.
- Nehmen Sie die gebackenen Schneeschlaufen mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Sie können die Schneeschlaufen in Chargen frittieren, je nach Größe Ihres Topfes oder Ihrer Fritteuse.
- Sobald alle Schneeschlaufen gebacken sind, bestäuben Sie sie großzügig mit Puderzucker.
- Servieren Sie die Schneeschlaufen warm und genießen Sie sie als köstliche Leckerei für den Winter.
Schneeschlaufen sind ein traditionelles Gebäck, das besonders in der kalten Jahreszeit beliebt ist. Sie sind knusprig, süß und einfach köstlich. Genießen Sie sie als Dessert oder Snack, vielleicht begleitet von einer heißen Tasse Tee oder Kakao. Guten Appetit!