Rezept für zarte Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße

Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack ist. Die Kombination aus zarten Fleischstreifen und einer cremigen Senfsahnesoße macht dieses Gericht zu einem beliebten Favoriten für Mittag- oder Abendessen. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese leckere Mahlzeit zuzubereiten:

Zutaten:

• 500g Schweine- oder Hühnerbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Esslöffel Mehl
• 2 Esslöffel Butter oder Öl zum Braten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200ml Gemüsebrühe
• 200ml Sahne
• 2 Esslöffel mittelscharfer Senf
• 1 Esslöffel Honig oder Zucker (optional)
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Schnitzelstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und leicht mit Mehl bestäuben, um sie zu panieren.
2. In einer großen Pfanne die Butter oder das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schnitzelstreifen portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Die gebratenen Schnitzelstreifen auf einem Teller beiseite stellen und warm halten.
3. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich und duftend sind.
4. Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und gut umrühren, um eventuelle Bratreste vom Pfannenboden zu lösen.
5. Die Sahne hinzufügen und die Hitze reduzieren. Die Soße sanft köcheln lassen, bis sie leicht eindickt, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
6. Den Senf zur Soße geben und gut einrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Je nach Geschmack Honig oder Zucker hinzufügen, um die Soße zu süßen und die Schärfe des Senfs auszugleichen.
7. Die gebratenen Schnitzelstreifen zurück in die Pfanne geben und vorsichtig in die Soße einrühren, damit sie vollständig mit der Soße bedeckt sind.
8. Die Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße noch einige Minuten in der Pfanne erwärmen, damit sie sich mit den Aromen der Soße verbinden können.
9. Die fertigen Schnitzelstreifen auf einer Servierplatte anrichten und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
10. Das Gericht heiß servieren und genießen! Es passt wunderbar zu Kartoffelpüree, Nudeln oder einer frischen grünen Salatbeilage.

Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße sind ein einfaches und dennoch elegantes Gericht, das Sie in kürzester Zeit zubereiten können. Die zarte Textur der Schnitzelstreifen in Kombination mit der cremigen Senfsahnesoße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Aroma verführen!