Zutaten:
- 200g Haferflocken
- 100g Butter
- 100g brauner Zucker
- 3 EL Kakao-Pulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 100g Schokolade (optional für die Glasur)
- Optional: gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder Kokosflocken als Topping
Anleitung:
- Zuerst die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen. Dies verleiht den Haferflocken ein herrlich nussiges Aroma.
- Die gerösteten Haferflocken in eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
- In einem kleinen Topf die Butter, den braunen Zucker, das Kakaopulver, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz bei niedriger Hitze schmelzen und gut vermischen, bis eine gleichmäßige Schokoladenmischung entsteht. Rühren Sie dabei kontinuierlich, damit nichts anbrennt.
- Die geschmolzene Schokoladenmischung über die Haferflocken gießen und alles gründlich vermengen, bis die Haferflocken vollständig mit der Schokoladenmischung bedeckt sind.
- Eine rechteckige Backform oder Auflaufform mit Backpapier auslegen und die Haferflockenmischung gleichmäßig darin verteilen. Drücken Sie die Mischung mit einem Löffel oder einem Glas fest, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten.
- Die Schoko-Haferflocken-Mischung für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Nachdem die Mischung fest geworden ist, können Sie sie aus der Form nehmen und in Schnitten oder Riegel schneiden.
- Optional können Sie die Schoko-Schnitten mit einer Glasur versehen, indem Sie die Schokolade schmelzen und über die Schnitten gießen. Lassen Sie die Glasur kurz fest werden, bevor Sie die Schnitten weiterverarbeiten.
- Nach Belieben können Sie die Schoko-Schnitten mit gehackten Nüssen, getrockneten Früchten oder Kokosflocken bestreuen, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
Serviervorschläge:
- Die Schoko-Schnitten eignen sich hervorragend als süßer Snack zwischendurch oder als kleiner Energieschub vor dem Sport.
- Sie können auch als Dessert serviert werden, entweder pur oder mit einer Kugel Vanilleeis und frischen Beeren.
Tipps:
- Sie können die Schoko-Schnitten in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren, wo sie mehrere Tage lang frisch bleiben.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings und Zutaten, um Ihre ganz persönlichen Lieblingsschnitten zu kreieren.
- Wenn Sie die Schoko-Schnitten etwas fester mögen, können Sie zusätzlich etwas geschmolzene Schokolade über die Haferflockenmischung geben, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie im Handumdrehen köstliche Schoko-Schnitten mit Haferflocken zaubern, die nicht nur lecker, sondern auch noch gesund sind. Guten Appetit!