Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 200ml Sahne
- 200ml Hühnerbrühe
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Rosmarin
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einem großen Bräter oder einer Auflaufform das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Zwiebelringe und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten glasig dünsten, bis sie weich werden und anfangen zu karamellisieren.
- Die Hähnchenbrustfilets wieder in den Bräter oder die Auflaufform legen und mit den Zwiebeln umgeben.
- Den getrockneten Thymian und Rosmarin über das Hähnchen streuen.
- Die Sahne und Hühnerbrühe in einer kleinen Schüssel vermischen und über das Hähnchen gießen.
- Den Bräter oder die Auflaufform mit einem Deckel oder Aluminiumfolie abdecken und für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
- Nach 30 Minuten die Abdeckung entfernen und das Hähnchen für weitere 15-20 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Dabei gelegentlich mit der Sauce aus dem Bräter übergießen, um es saftig zu halten.
- Sobald das Hähnchen fertig ist, aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie garnieren.
- Das Zwiebel-Sahne-Hähnchen heiß servieren, idealerweise mit Reis, Kartoffeln oder frischem Baguette, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
Dieses Zwiebel-Sahne-Hähnchen aus dem Ofen ist eine herrlich einfache und dennoch köstliche Mahlzeit, die im Handumdrehen zubereitet ist. Die saftigen Hähnchenbrustfilets werden zusammen mit den karamellisierten Zwiebeln und der cremigen Sahnesauce im Ofen gegart, was zu einem unglaublich zarten und aromatischen Gericht führt. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein leckeres und befriedigendes Abendessen zaubern, das Ihre ganze Familie lieben wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie die herrlichen Aromen dieses köstlichen Gerichts! Guten Appetit!