Hackfleisch-Käse-Rolle

Zutaten:

• 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Ei
• 100g Semmelbrösel oder Paniermehl
• 100g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 100g Schinken oder Speck, in dünnen Scheiben
• 100g Käsescheiben (z.B. Gouda oder Mozzarella)
• 2 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, geriebenem Käse und gehackter Petersilie vermengen.
3. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen. Alles gut durchkneten, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
4. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
5. Die Hackfleischmischung auf das Backpapier legen und zu einem Rechteck formen. Dabei eine gleichmäßige Dicke von etwa 1 cm beibehalten.
6. Die dünnen Schinken- oder Speckscheiben auf der Hackfleischmischung verteilen. Dann die Käsescheiben darauf legen.
7. Die Hackfleischmischung vorsichtig von einer Längsseite her aufrollen, um eine Rolle zu formen. Dabei darauf achten, dass die Füllung gut eingeschlossen ist.
8. Die Hackfleisch-Käse-Rolle mit Küchengarn oder Zahnstochern fixieren, damit sie beim Backen ihre Form behält.
9. Das Olivenöl über die Oberfläche der Rolle träufeln und leicht mit den Händen einreiben, um eine schöne Bräunung zu erzielen.
10. Die Hackfleisch-Käse-Rolle in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
11. Nach dem Backen die Rolle aus dem Ofen nehmen und für einige Minuten ruhen lassen.
12. Die Hackfleisch-Käse-Rolle in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
13. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder anderen Kräutern garnieren.
14. Die Hackfleisch-Käse-Rolle warm servieren und genießen. Sie passt gut zu Kartoffelpüree, gemischtem Gemüse oder einem frischen Salat.

Diese köstliche Hackfleisch-Käse-Rolle ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das Ihre Familie und Gäste begeistern wird. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack überzeugen! Guten Appetit!