Gebackenes Joghurt-Hähnchen ist ein köstliches Gericht, bei dem saftige Hähnchenstücke in einer würzigen Joghurtmarinade mariniert und dann knusprig gebacken werden. Hier ist ein einfaches Rezept, um dieses leckere Gericht zuzubereiten:
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g griechischer Joghurt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Garam Masala
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
- Olivenöl zum Beträufeln
Zubereitung:
- Zuerst machen Sie die Joghurtmarinade. In einer Schüssel mischen Sie den griechischen Joghurt mit dem gehackten Knoblauch, dem geriebenen Ingwer, dem Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderpulver, Garam Masala und dem Zitronensaft. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hähnchenbrustfilets gründlich waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer machen Sie ein paar tiefe Einschnitte in die Hähnchenbrustfilets, damit die Marinade besser einziehen kann.
- Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in eine flache Schüssel oder einen Zip-Beutel und gießen Sie die Joghurtmarinade darüber. Stellen Sie sicher, dass die Hähnchenstücke gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind. Decken Sie die Schüssel ab oder verschließen Sie den Beutel und stellen Sie ihn für mindestens 2 Stunden, vorzugsweise über Nacht, in den Kühlschrank, damit das Hähnchen gut durchziehen kann.
- Heizen Sie den Backofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Nehmen Sie die marinierten Hähnchenbrustfilets aus dem Kühlschrank und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Beträufeln Sie die Hähnchenstücke leicht mit Olivenöl.
- Backen Sie das Hähnchen im vorgeheizten Backofen für etwa 20-25 Minuten oder bis es goldbraun und durchgegart ist. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Hähnchenstücke ab. Verwenden Sie bei Bedarf einen Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Kerntemperatur der Hähnchenstücke mindestens 75°C beträgt.
- Sobald das Hähnchen fertig gebacken ist, nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es kurz ruhen.
- Garnieren Sie das gebackene Joghurt-Hähnchen mit frisch gehacktem Koriander oder Petersilie und servieren Sie es heiß zusammen mit Reis, Naan-Brot oder einem frischen Salat.
Dieses gebackene Joghurt-Hähnchen ist ein perfektes Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder für besondere Anlässe. Guten Appetit!