Frikadellen aus dem Backofen sind eine köstliche Alternative zu traditionell gebratenen Frikadellen. Sie sind einfach zuzubereiten, sparen Zeit und sind genauso lecker. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese saftigen und würzigen Frikadellen zuzubereiten:
Zutaten:
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Bepinseln
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die Milch, die gehackte Petersilie, den Senf, das Paprikapulver, sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack vermengen. Achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu erreichen.
- Formen Sie aus der Hackfleischmischung kleine Frikadellen, indem Sie jeweils eine handvoll Mischung nehmen und sie zwischen den Händen zu kleinen flachen Kugeln formen. Legen Sie die geformten Frikadellen auf das vorbereitete Backblech.
- Bepinseln Sie die Oberseite der Frikadellen leicht mit Olivenöl, um ihnen eine schöne goldene Farbe zu verleihen und sie während des Backens saftig zu halten.
- Backen Sie die Frikadellen im vorgeheizten Backofen für ca. 20-25 Minuten oder bis sie durchgegart und goldbraun sind. Sie können die Frikadellen etwa zur Hälfte der Backzeit einmal wenden, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gebräunt werden.
- Sobald die Frikadellen fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz ruhen, bevor Sie sie servieren.
- Servieren Sie die Frikadellen heiß mit Ihrer Lieblingsbeilage, wie z.B. Kartoffelpüree, gemischtem Gemüse oder einem frischen Salat.
Genießen Sie Ihre Frikadellen aus dem Backofen!
Diese köstlichen Frikadellen sind perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für eine Party als Fingerfood. Sie können auch problemlos vorbereitet und eingefroren werden, um später genossen zu werden. Guten Appetit!