Zutaten:
Für den Hackbraten:
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 100g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 Ei
- 50g Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Für die Sauce:
- 200ml passierte Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform mit etwas Olivenöl einfetten.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten. Die gewürfelte Paprika hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch mit dem gekühlten Paprika-Zwiebel-Gemisch, dem zerbröckelten Feta-Käse, dem Ei, den Semmelbröseln, der gehackten Petersilie, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut durchkneten, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
- Die Hackfleischmischung auf die vorbereitete Backform geben und zu einem länglichen Laib formen.
- Für die Sauce die passierten Tomaten in eine kleine Schüssel geben, das Tomatenmark und die getrockneten Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
- Die Tomatensauce gleichmäßig über den Hackbraten gießen.
- Den Paprika-Feta-Hackbraten in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 45-50 Minuten backen, bis er durchgegart ist und eine goldbraune Kruste bildet.
- Den Hackbraten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
- Den Paprika-Feta-Hackbraten auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Servieren Sie den Hackbraten warm mit Beilagen wie Kartoffelpüree, gemischtem Gemüse oder einem frischen Salat.
Dieser würzige und saftige Hackbraten ist ein köstliches Hauptgericht, das die ganze Familie lieben wird. Guten Appetit!