Puddingkuchen ist ein absolut köstliches und beliebtes Dessert, das sowohl für besondere Anlässe als auch für den täglichen Genuss geeignet ist. Dieser saftige und aromatische Kuchen kombiniert die Cremigkeit von Pudding mit dem fluffigen Teig eines Kuchens zu einem wahren Geschmackserlebnis. In diesem Beitrag werde ich Ihnen das Rezept für einen Puddingkuchen präsentieren, der absolut weltklasse ist und Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.
Zutaten:
Für den Kuchenteig:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
Für die Puddingfüllung:
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille oder Schokolade)
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
Für die Glasur (optional):
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie den Kuchenteig vor. Geben Sie die weiche Butter, den Zucker und den Vanillezucker in eine große Schüssel und verrühren Sie alles gut, bis eine cremige Masse entsteht.
- Fügen Sie nacheinander die Eier hinzu und rühren Sie jedes Ei gründlich unter, bis es vollständig in die Masse eingearbeitet ist.
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver über die Eiermischung und geben Sie die Milch hinzu. Rühren Sie alles vorsichtig um, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fetten Sie eine Backform (ca. 24 cm Durchmesser) gut ein und bestäuben Sie sie mit etwas Mehl. Gießen Sie den Kuchenteig in die Form und streichen Sie ihn glatt.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor.
- Bereiten Sie nun die Puddingfüllung vor. Mischen Sie das Puddingpulver mit etwas Milch und dem Zucker in einem Topf. Geben Sie die restliche Milch hinzu und verrühren Sie alles gut, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Erhitzen Sie den Pudding unter ständigem Rühren langsam auf dem Herd, bis er eindickt und eine puddingartige Konsistenz hat. Lassen Sie den Pudding etwas abkühlen.
- Gießen Sie den Pudding vorsichtig über den Kuchenteig in der Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
- Backen Sie den Puddingkuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 35-40 Minuten, bis der Kuchen goldbraun ist und die Puddingfüllung fest geworden ist.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
- Wenn Sie möchten, können Sie den Puddingkuchen mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen. Dazu den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht, und diese über den abgekühlten Kuchen gießen.
- Servieren Sie den Puddingkuchen in Scheiben geschnitten und genießen Sie ihn am besten frisch und noch leicht warm.
Dieser Puddingkuchen ist absolut weltklasse und wird Ihre Familie und Freunde begeistern. Mit seinem saftigen Kuchenteig und der cremigen Puddingfüllung ist er ein wahrer Genuss für jeden Anlass. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!