Eine Sahne-Nusstorte ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen Köstlichkeiten. Mit ihrer saftigen Konsistenz, dem intensiven Nussgeschmack und der cremigen Sahnefüllung ist sie ein absoluter Klassiker unter den Torten und ein Highlight auf jeder Kaffeetafel. Das Beste daran ist, dass sie auch für Hobbybäcker leicht zu backen ist und immer gelingt. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diese köstliche Sahne-Nusstorte ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse
- 200 g Zucker
- 6 Eier
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Für die Füllung und Dekoration:
- 500 ml Sahne
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Zucker
- 100 g gehackte Nüsse (Haselnüsse oder Walnüsse)
- Schokoladenraspel oder -streusel zum Bestreuen
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif. Stellen Sie es beiseite.
- In einer großen Schüssel geben Sie die Eigelbe und den Zucker und schlagen Sie sie mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig.
- Fügen Sie den gemahlenen Nüssen, dem Backpulver und dem Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gut miteinander.
- Heben Sie vorsichtig den Eischnee unter die Nussmasse, bis alles gut miteinander verbunden ist.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und glätten Sie die Oberfläche gleichmäßig.
- Backen Sie den Tortenboden im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten oder bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt, wenn Sie leicht darauf drücken. Lassen Sie den Tortenboden dann vollständig in der Form abkühlen.
- Während der Tortenboden abkühlt, bereiten Sie die Sahnefüllung vor. Schlagen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Zucker steif.
- Sobald der Tortenboden vollständig abgekühlt ist, lösen Sie ihn vorsichtig aus der Form und legen Sie ihn auf eine Tortenplatte.
- Verteilen Sie die geschlagene Sahne gleichmäßig auf dem Tortenboden und streuen Sie die gehackten Nüsse darüber.
- Bestreuen Sie die Sahne-Nusstorte großzügig mit Schokoladenraspeln oder -streuseln und stellen Sie sie für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Sahne fest werden kann.
- Vor dem Servieren können Sie die Sahne-Nusstorte nach Belieben mit weiteren Schokoladenraspeln oder -streuseln dekorieren.
Diese Sahne-Nusstorte ist ein wahrer Gaumenschmaus und ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Mit ihrem saftigen Nussboden, der cremigen Sahnefüllung und dem knusprigen Schokoladentopping ist sie ein absolutes Highlight, das bei jedem Anlass begeistert. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit einer köstlichen Sahne-Nusstorte, die einfach immer gelingt! Guten Appetit!