Zwiebelkuchen ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das vor allem im Herbst und Winter sehr beliebt ist. Diese Zwiebelkuchen-Schnitten sind eine praktische und einfache Variante des klassischen Zwiebelkuchens, die sich perfekt für Partys, Picknicks oder einfach als Snack für zwischendurch eignen. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diese leckeren Zwiebelkuchen-Schnitten zubereiten können, um Ihre Familie und Freunde zu verwöhnen.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter, in Würfeln
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 500 g Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- 200 g Speckwürfel oder gewürfelter Schinken
- 200 ml Sahne
- 3 Eier
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Für den Teig geben Sie das Mehl, die kalte Butter, das Ei und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Verkneten Sie die Zutaten schnell zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- In der Zwischenzeit können Sie die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und den Speck oder Schinken würfeln.
- Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie den Speck oder Schinken knusprig an. Fügen Sie dann die Zwiebelringe hinzu und braten Sie sie etwa 10-15 Minuten lang an, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Lassen Sie die Zwiebel-Speck-Mischung etwas abkühlen.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Backform gut ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa die Größe der Backform hat. Legen Sie den Teig vorsichtig in die vorbereitete Backform und drücken Sie ihn leicht an den Rändern fest.
- Verteilen Sie die Zwiebel-Speck-Mischung gleichmäßig auf dem Teigboden.
- In einer separaten Schüssel verrühren Sie die Sahne mit den Eiern und würzen Sie die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack. Gießen Sie die Ei-Sahne-Mischung über die Zwiebel-Speck-Schicht in der Backform.
- Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Ei-Sahne-Mischung.
- Backen Sie den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten oder bis er goldbraun und fest ist.
- Nehmen Sie den Zwiebelkuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen. Schneiden Sie ihn dann in Schnitten und servieren Sie ihn warm oder bei Raumtemperatur. Garnieren Sie die Zwiebelkuchen-Schnitten bei Bedarf mit frisch gehackter Petersilie.
Diese Zwiebelkuchen-Schnitten sind eine köstliche Variante des klassischen Zwiebelkuchens und eignen sich perfekt als herzhafter Snack für jede Gelegenheit. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack und die köstliche Vielfalt dieser leckeren Zwiebelkuchen-Schnitten! Guten Appetit!