Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das perfekt für gemütliche Abendessen oder besondere Anlässe geeignet ist. Dieser Strudel kombiniert würziges Hackfleisch, saftige Paprika und cremigen Käse in einem knusprigen Strudelteig. Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um dieses köstliche Gericht selbst zuzubereiten.
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 150 g geriebener Emmentaler oder Gouda
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Packung (ca. 250 g) Strudelteig (frisch oder aufgetaut)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Etwas geschmolzene Butter zum Bestreichen
Anleitung:
- Ofen vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Hackfleisch vorbereiten: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten. Fügen Sie das gemischte Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren an, bis es braun und durchgegart ist. Fügen Sie den gepressten Knoblauch, gewürfelte Paprikaschoten, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Kochen Sie die Mischung für weitere 5-7 Minuten, bis die Paprikaschoten weich sind.
- Strudelteig vorbereiten: Legen Sie den Strudelteig auf eine saubere Arbeitsfläche und bestreichen Sie ihn leicht mit geschmolzener Butter. Verteilen Sie dann die Hackfleisch-Paprika-Mischung gleichmäßig über den Teig und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
- Einrollen: Rollen Sie den Strudelteig vorsichtig von der längeren Seite her auf, um eine kompakte Rolle zu formen. Stellen Sie sicher, dass die Nahtseite nach unten zeigt.
- Backen: Legen Sie den gerollten Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie die Oberfläche des Strudels leicht mit geschmolzener Butter. Backen Sie den Strudel im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten lang oder bis er goldbraun und knusprig ist.
- Servieren: Nehmen Sie den Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel aus dem Ofen und lassen Sie ihn kurz abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden. Servieren Sie den Strudel warm als Hauptgericht oder als herzhafte Vorspeise.
- Tipp: Sie können den Strudel nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren und ihn mit einer leichten Joghurtsauce oder einem grünen Salat servieren.
Dieser Hackfleisch-Paprika-Käse-Strudel ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber herzhafter Speisen. Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, saftigen Paprikaschoten und cremigem Käse in knusprigem Strudelteig macht dieses Gericht zu einem echten Highlight auf dem Esstisch. Guten Appetit!