Zutaten:
- 500 g Spätzle
- 500 g Gyros (Schweinefleisch in dünnen Streifen)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Cherrytomaten, halbiert
- 200 g Feta-Käse, gewürfelt
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 250 ml Sahne
- 2 Eier
Anleitung:
- Die Spätzle nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Das Gyros in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie glasig sind.
- Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und etwa 3-5 Minuten braten, bis sie leicht weich werden. Fügen Sie die halbierten Cherrytomaten hinzu und braten Sie sie kurz mit, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
- In einer großen Schüssel die Sahne und die Eier verquirlen. Den gewürfelten Feta-Käse hinzufügen und gut vermengen.
- Die gekochten Spätzle zu der Ei-Sahne-Feta-Mischung geben und vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass alle Spätzle gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Eine große Auflaufform leicht einfetten. Die Hälfte der Spätzle in die Form geben und gleichmäßig verteilen. Die Hälfte des gebratenen Gyros-Gemüse-Gemischs darüber schichten.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Hälfte der Spätzle und dem Gyros-Gemüse-Gemisch.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
- Den Gyros-Spätzle Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie ihn servieren.
Dieser Gyros-Spätzle Auflauf vereint die Aromen von herzhaftem Gyros, frischem Gemüse und cremigen Spätzle zu einem köstlichen Gericht. Servieren Sie ihn allein oder mit einem einfachen Salat für ein vollständiges, befriedigendes Mahl. Guten Appetit!