Omas Sahne Nuss Torte

Hier ist ein Rezept für Omas Sahne-Nuss-Torte:

Zutaten:

Für den Teig:

• 6 Eier
• 200 g Zucker
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 500 ml Sahne
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 1 Päckchen Vanillezucker

Für die Dekoration:

• Ganze oder gehackte Haselnüsse
• Schokoladenraspel oder Schokoladenstückchen

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht.
3. Die Eigelbe einzeln unter die Eiweißmasse rühren.
4. Die gemahlenen Haselnüsse, das Mehl und das Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
5. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und sich leicht vom Rand löst.
6. Die gebackene Biskuitboden aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
7. Währenddessen die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Die gemahlenen Haselnüsse und den Zucker vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
8. Den Biskuitboden einmal waagerecht durchschneiden, so dass zwei Böden entstehen.
9. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und die Hälfte der Sahne-Nuss-Mischung darauf verteilen. Den zweiten Boden darauflegen und mit der restlichen Sahne-Nuss-Creme bestreichen.
10. Die Torte nach Belieben mit ganzen oder gehackten Haselnüssen sowie Schokoladenraspeln oder Schokoladenstückchen dekorieren.
11. Die Sahne-Nuss-Torte vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit sie gut durchziehen kann.

Genießen Sie diese köstliche Sahne-Nuss-Torte im Stil von Omas Kreation!