Fantastischer Neujahrskuchen mit 10 Minuten Zubereitungszeit

Hier ist ein Rezept für einen fantastischen Neujahrskuchen mit nur 10 Minuten Zubereitungszeit:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 150 ml Milch
• 100 ml Sonnenblumenöl (oder ein anderes neutrales Pflanzenöl)
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Abrieb von einer Bio-Zitrone oder Orange (optional)
• Puderzucker zum Bestreuen (optional)

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
3. Nach und nach das Öl und die Milch hinzufügen und gut verrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zu der Eiermischung geben. Alles gut zu einem glatten Teig verrühren. Optional den Abrieb einer Zitrone oder Orange hinzufügen und unterrühren.
5. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Holzstäbchen, das in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herausziehen lässt.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
8. Nach Belieben den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Genießen Sie diesen fantastischen Neujahrskuchen mit Ihrer Familie und Freunden! 😲