Omas Lauch Hackfleisch Suppe – Mit diesem Rezept steht sie ganz schnell auf dem Tisch!

Hier ist das Rezept für Omas Lauch-Hackfleischsuppe:

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
• 2 Stangen Lauch
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Rinder- oder Gemüsebrühe
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: etwas frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun und krümelig ist. Dabei mit einem Holzlöffel immer wieder umrühren, um sicherzustellen, dass das Hackfleisch gleichmäßig bräunt.
4. Die Lauchringe und Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mit anbraten.
5. Die Brühe angießen und alles zum Kochen bringen. Die Suppe etwa 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und der Lauch gar ist.
6. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
7. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Genießen Sie Ihre heiße und köstliche Lauch-Hackfleischsuppe! Guten Appetit! 😋😋