Der kalte Nescafé Kuchen ist ein verlockendes Dessert, das die Aromen von Kaffee und Schokolade in einem erfrischenden Kuchen vereint. Dieses Rezept verspricht nicht nur einen köstlichen Genuss, sondern auch eine einfache Zubereitung. Lassen Sie uns zusammen diesen unwiderstehlichen kalten Kuchen kreieren, der perfekt für Kaffeeliebhaber und Naschkatzen ist.
Zutaten:
Für den Biskuitboden:
- 200 g Löffelbiskuit
- 100 g Butter, geschmolzen
- 2 EL Kakaopulver
Für die Kaffee-Schicht:
- 2 TL Gelatinepulver
- 60 ml Wasser
- 2 TL lösliches Nescafé-Pulver
- 200 ml heißer Kaffee
- 100 g Zucker
Für die Creme-Schicht:
- 200 g Frischkäse
- 250 ml Schlagsahne
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Dekoration:
- Kakao zum Bestäuben
- Schokoladenraspeln oder Kaffeebohnen
Anleitung:
- Den Biskuitboden vorbereiten: Die Löffelbiskuit in einen verschließbaren Beutel geben und mit einem Nudelholz zu feinen Krümeln zerstoßen. Die geschmolzene Butter und das Kakaopulver hinzufügen, gut vermengen. Die Mischung gleichmäßig in einer mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und leicht andrücken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Kaffee-Schicht zubereiten: Gelatinepulver in 60 ml Wasser auflösen und kurz quellen lassen. Das lösliche Nescafé-Pulver in heißem Kaffee auflösen und den Zucker hinzufügen. Die aufgelöste Gelatine unter ständigem Rühren in die Kaffee-Mischung einfließen lassen. Die Kaffee-Schicht vorsichtig über den Biskuitboden gießen und erneut im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die Creme-Schicht vorbereiten: Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Frischkäse heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
- Die Creme-Schicht über die festgewordene Kaffee-Schicht gießen und glatt streichen. Den Kuchen erneut in den Kühlschrank stellen und für mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen lassen, bis er fest ist.
- Vor dem Servieren den Kuchen aus der Form lösen und auf eine Servierplatte transferieren.
- Den kalten Nescafé Kuchen nach Belieben mit Kakao bestäuben und mit Schokoladenraspeln oder Kaffeebohnen dekorieren.
Dieser erfrischende kalte Nescafé Kuchen ist eine himmlische Kombination aus Kaffee und süßer Creme. Mit seinem schichtweisen Aufbau und der unverwechselbaren Note von Nescafé ist er das ideale Dessert für Kaffeeliebhaber. Genießen Sie diesen leckeren Kuchen als krönenden Abschluss eines festlichen Essens oder als erfrischende Leckerei an warmen Tagen. Guten Appetit!