Ein Leckerer und Kleiner Teig, der in Miniaturform köstlichen Genuss verspricht! Diese Mini-Apfelstrudel sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sorgen auch für einen süßen Höhepunkt nach dem Essen. Begleitet von einer verführerischen Vanillesoße, werden diese kleinen Leckereien sicherlich jeden Gaumen erfreuen. Hier ist das Rezept, um diese köstlichen Mini-Apfelstrudel mit Vanillesoße zuzubereiten.
Zutaten:
Für den Teig:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1/2 Tasse lauwarmes Wasser
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
Für die Füllung:
- 4 Äpfel (geschält, entkernt und in dünnen Scheiben geschnitten)
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Saft einer halben Zitrone
- 1/2 Tasse Rosinen (optional)
- 1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional)
Für die Vanillesoße:
- 1 Tasse Milch
- 2 Eigelb
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel das Mehl sieben und eine Prise Salz hinzufügen. In der Mitte eine Mulde formen und das Ei, lauwarme Wasser und Pflanzenöl hineingeben. Den Teig gut verkneten, bis er geschmeidig ist. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Füllung vorbereiten: Während der Teig ruht, die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Schüssel die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen. Rosinen und gehackte Walnüsse nach Belieben hinzufügen.
- Teig ausrollen: Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen. Er sollte rechteckig geformt sein und etwa die Größe eines Backblechs haben.
- Füllung verteilen: Die vorbereitete Apfelmischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verteilen, dabei an den Rändern einen kleinen Rand lassen.
- Einrollen: Den Teig vorsichtig von der langen Seite her aufrollen, sodass eine lange Strudelrolle entsteht.
- In Miniaturstrudel schneiden: Die Strudelrolle in kleine Stücke schneiden, etwa 5 cm breit. Die Enden können mit etwas Wasser versiegelt werden, um sicherzustellen, dass die Mini-Strudel während des Backens nicht aufgehen.
- Backen: Die Mini-Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Vanillesoße zubereiten: In einem kleinen Topf Milch, Zucker und Vanilleextrakt erhitzen. Die Eigelbe in einer separaten Schüssel verquirlen und langsam die heiße Milchmischung einrühren. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Soße eindickt.
- Servieren: Die Mini-Apfelstrudel aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Mit der warmen Vanillesoße servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Diese Leckerer und Kleiner Teig – Mini-Apfelstrudel mit Vanillesoße sind perfekt für jeden Anlass und sorgen für süße Freude in kleinen Portionen. Guten Appetit!