Die Mozart Torte ist eine elegante und raffinierte Kreation, die die Sinne mit den harmonischen Aromen von Schoko Nougat, Pistaziensahne und Marzipan verwöhnt. Diese himmlische Torte ist nicht nur ein Fest für den Geschmackssinn, sondern auch eine Augenweide auf jeder festlichen Tafel. Lassen Sie uns gemeinsam diese verführerische Mozart Torte mit Schoko Nougat, Pistaziensahne und Marzipan zubereiten.
Zutaten:
Für den Biskuitboden:
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
Für die Schoko-Nougat-Füllung:
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Nougat
- 150 ml Sahne
Für die Pistaziensahne:
- 300 ml Schlagsahne
- 100 g gemahlene Pistazien
- 50 g Puderzucker
Für die Marzipandecke:
- 200 g Marzipanrohmasse
- Puderzucker zum Ausrollen
Für die Dekoration:
- Ganze Pistazien
- Schokoladenraspeln
Anleitung:
- Biskuitboden zubereiten: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis eine helle und luftige Masse entsteht. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und vorsichtig unter die Eimasse heben. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun und durchgebacken ist. Auskühlen lassen.
- Schoko-Nougat-Füllung zubereiten: Die dunkle Schokolade und das Nougat grob hacken. Die Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die gehackte Schokolade und das Nougat in die heiße Sahne geben und unter Rühren schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Abkühlen lassen.
- Pistaziensahne vorbereiten: Die gemahlenen Pistazien in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften. Abkühlen lassen. Die Sahne steif schlagen und den Puderzucker hinzufügen. Die gerösteten Pistazien unterheben.
- Biskuitboden schneiden: Den abgekühlten Biskuitboden in drei gleichmäßige Böden schneiden.
- Zusammenstellung der Torte: Den unteren Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und mit einem Tortenring umschließen. Die Hälfte der Schoko-Nougat-Füllung auf dem ersten Boden verteilen und glattstreichen. Den zweiten Boden darauf legen und mit der restlichen Füllung bedecken. Den letzten Boden darauf setzen.
- Pistaziensahne hinzufügen: Die vorbereitete Pistaziensahne gleichmäßig auf der obersten Biskuitschicht verteilen und die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Marzipandecke vorbereiten: Die Marzipanrohmasse auf einer mit Puderzucker bestreuten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Die Torte aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Marzipandecke überziehen. Die Ränder vorsichtig glattstreichen.
- Dekoration anbringen: Die Torte nach Belieben mit ganzen Pistazien und Schokoladenraspeln dekorieren.
- Servieren: Die Mozart Torte vorsichtig aus dem Tortenring lösen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Servieren und die bewundernden Blicke der Gäste genießen.
Diese Mozart Torte gefüllt mit Schoko Nougat, Pistaziensahne und Marzipan ist eine wahre Meisterleistung der Patisserie und wird Ihre Sinne in eine Geschmacksexplosion entführen. Gönnen Sie sich und Ihren Gästen diesen süßen Genuss! Guten Appetit!