Nussecken besser als vom Bäcker!

Hier ist ein Rezept für köstliche Nussecken, die du zu Hause selbst machen kannst:

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver
• 100 g kalte Butter
• 1 Ei
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 150 g Aprikosenmarmelade
• 200 g Zartbitterschokolade

Anleitung:

1. Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stücken dazugeben und alles zu einem krümeligen Teig verkneten.
4. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 1 cm dick).
6. Die gemahlenen Haselnüsse gleichmäßig auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
7. Die Aprikosenmarmelade erwärmen und gleichmäßig auf den Nussteig streichen.
8. Das Teigrechteck in gleichgroße Dreiecke schneiden.
9. Die Nussecken auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
10. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen.
11. Die gebackenen Nussecken aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
12. Die Spitzen der abgekühlten Nussecken in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Gitter trocknen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.

Genieße deine selbstgemachten Nussecken!