Titel: Bifteki mit griechischem Tomatenreis: Ein köstliches griechisches Gericht zum Genießen
Bifteki mit griechischem Tomatenreis ist ein klassisches griechisches Gericht, das mit seinen herzhaften Fleischbällchen und dem aromatischen Tomatenreis den Gaumen verwöhnt. Diese Kombination aus saftigem Hackfleisch, mediterranen Gewürzen und frischem Reis ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie dieses traditionelle griechische Gericht ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
Für die Bifteki:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Für den griechischen Tomatenreis:
- 1 Tasse Langkornreis
- 2 Tassen Wasser
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie die Bifteki vor. In einer großen Schüssel mischen Sie das gemischte Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Knoblauch, dem Ei, den Semmelbröseln, der gehackten Petersilie, dem getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer. Kneten Sie die Zutaten gut durch, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Formen Sie aus der Hackfleischmischung kleine Bifteki, indem Sie etwa 2-3 Esslöffel der Mischung zu flachen, ovalen Fleischbällchen formen.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Bifteki von beiden Seiten goldbraun an, bis sie durchgegart sind. Legen Sie die fertigen Bifteki auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller beiseite, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
- Für den griechischen Tomatenreis erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze. Braten Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie glasig sind.
- Geben Sie den Langkornreis zu den angebratenen Zwiebeln und Knoblauch in den Topf und rösten Sie ihn leicht an, bis er leicht glasig wird.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten zusammen mit dem Saft in den Topf und rühren Sie alles gut um. Fügen Sie den getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Gießen Sie das Wasser in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie den Reis zugedeckt für ca. 15-20 Minuten köcheln, bis er gar ist und das Wasser vollständig aufgenommen wurde.
- Sobald der Reis gar ist und das Wasser aufgenommen wurde, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Tomatenreis noch einige Minuten ruhen.
- Servieren Sie die Bifteki zusammen mit dem griechischen Tomatenreis auf Tellern und genießen Sie dieses köstliche griechische Gericht.
Bifteki mit griechischem Tomatenreis ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Familie und Freunden geeignet ist. Die saftigen Fleischbällchen harmonieren perfekt mit dem aromatischen Tomatenreis und machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den mediterranen Aromen verzaubern! Guten Appetit!