Zutaten:
- 200 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 200 g Butter, in Würfeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Ofen vorheizen und Backblech vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor (Umluft). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teig zubereiten: In einer großen Schüssel alle Zutaten (gemahlene Mandeln oder Haselnüsse, Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker) miteinander verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Formen: Formen Sie kleine Teigstücke zu kleinen, halbmondförmigen Kipferln und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Platzieren Sie die Kipferl mit etwas Abstand zueinander, da sie beim Backen leicht aufgehen.
- Backen: Backen Sie die Vanillekipferl im vorgeheizten Ofen für ca. 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen: Nehmen Sie die Vanillekipferl aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig auskühlen zu lassen.
- Bestäuben: Sobald die Kipferl vollständig abgekühlt sind, können Sie sie mit Puderzucker bestäuben.
Diese schnellen Vanillekipferl sind einfach zuzubereiten und perfekt für eine schnelle süße Leckerei. Genießen Sie sie zum Kaffee oder Tee!