Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
- 400 g Mehl
- Prise Salz
- Ausstechformen
- Zuckerperlen oder Streusel zum Verzieren (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis die Mischung hell und luftig ist.
- Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie gut um, bis alles gut kombiniert ist.
- Das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Falls der Teig zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Verwenden Sie Ausstechformen, um Plätzchen aus dem Teig auszustechen, und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech. Wenn Sie möchten, können Sie die Plätzchen mit Zuckerperlen oder Streuseln verzieren.
- Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Lassen Sie die Plätzchen auf dem Backblech für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter geben, um sie vollständig auskühlen zu lassen.
- Sobald die Plätzchen vollständig abgekühlt sind, können Sie sie genießen oder sie nach Belieben mit Zuckerguss oder Schokolade verzieren.
Dieses Rezept ergibt köstliche, buttrige Plätzchen, die perfekt für Weihnachten oder jede andere Gelegenheit sind. Viel Spaß beim Backen und Genießen!