Italienischer Tomatensalat ist eine herrlich erfrischende und geschmacksintensive Beilage, die die Aromen sonnenverwöhnter Tomaten mit würzigen Kräutern und aromatischem Olivenöl vereint. Dieses einfache Rezept bringt den Geschmack Italiens direkt in Ihre Küche. Genießen Sie diesen sommerlichen Salat als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten:
- 500 g reife Tomaten (verschiedene Sorten für mehr Farbenvielfalt)
- 1 kleine rote Zwiebel, dünn geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Frischer Basilikum, gehackt
- Frischer Oregano, gehackt
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Feta-Käse oder Mozzarella (optional), in Würfel geschnitten
- Schwarze Oliven (optional), entkernt
- Frisches Baguette oder Ciabatta zum Servieren
Anleitung:
1. Tomaten vorbereiten:
- Die Tomaten gründlich waschen und in gleichmäßige Scheiben oder Würfel schneiden, je nach persönlicher Vorliebe.
2. Zwiebeln vorbereiten:
- Die rote Zwiebel schälen und in dünnen Ringen schneiden.
3. Knoblauch hinzufügen:
- Den Knoblauch fein hacken und zu den Tomaten und Zwiebeln geben.
4. Kräuter einarbeiten:
- Frischen Basilikum und Oregano hacken und zu den Tomaten geben. Die Kräuter sorgen für einen aromatischen Kick.
5. Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl und Balsamico-Essig vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
6. Dressing über die Tomaten gießen:
- Das vorbereitete Dressing gleichmäßig über die Tomaten, Zwiebeln und Kräuter gießen.
7. Vorsichtig vermengen:
- Alles vorsichtig vermengen, sodass die Tomaten gleichmäßig mit dem Dressing überzogen sind. Achten Sie darauf, die Tomaten nicht zu zerdrücken.
8. Optional: Feta-Käse oder Mozzarella hinzufügen:
- Wenn Sie möchten, können Sie Würfel von Feta-Käse oder Mozzarella hinzufügen, um dem Salat eine cremige Note zu verleihen.
9. Optional: Schwarze Oliven unterheben:
- Schwarze Oliven geben dem Salat eine mediterrane Note. Entkernen Sie sie und heben Sie sie unter den Tomatensalat.
10. Ruhen lassen:
- Lassen Sie den Tomatensalat für etwa 15-20 Minuten ruhen, damit sich die Aromen gut miteinander verbinden.
11. Servieren:
- Den italienischen Tomatensalat auf einer Servierplatte anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
12. Brot dazu servieren:
- Servieren Sie den Tomatensalat mit frischem Baguette oder Ciabatta, um das köstliche Dressing aufzutunken.
Tipps:
- Verwenden Sie verschiedene Tomatensorten für eine farbenfrohe Präsentation und unterschiedliche Geschmacksnuancen.
- Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Kräuterkombinationen, um den Geschmack zu variieren.
- Für eine intensivere Note können Sie auch getrocknete Kräuter verwenden.
Dieser italienische Tomatensalat ist eine Hommage an die frischen und authentischen Aromen der italienischen Küche. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, ist er die perfekte Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach als leichtes Sommergericht. Genießen Sie die sonnigen Aromen Italiens mit jedem Bissen dieses erfrischenden Salats. Buon Appetito!