Zutaten:
- 1 Baguette oder Ciabatta Brot (ca. 300-400g)
- 100g Butter, weich
- 4-6 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Optional: geriebener Parmesan oder Mozzarella
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Baguette oder Ciabatta in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden, jedoch nicht komplett durchschneiden, sodass das Brot noch zusammenhält.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, der Petersilie und einer Prise Salz vermischen, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
- Die Knoblauchbutter großzügig auf die Schnittflächen der Brotscheiben streichen. Wenn gewünscht, kannst du auch geriebenen Parmesan oder Mozzarella über die Butter streuen.
- Das vorbereitete Brot in Aluminiumfolie einwickeln und für etwa 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis es heiß und leicht knusprig ist.
- Nachdem das Brot aus dem Ofen genommen wurde, die Aluminiumfolie öffnen und das Brot offen für weitere 5 Minuten backen, damit es eine goldbraune Kruste bekommt.
- Das Knoblauchbrot aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Serviere das Knoblauchbrot warm und genieße es als Beilage zu Suppen, Salaten oder einfach für sich allein.
Dieses Knoblauchbrot ist voller Aromen und wird sicherlich ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten!