Hörnchen mit Schinken sind eine köstliche Variante von herzhaft gefülltem Gebäck. Diese kleinen Leckerbissen eignen sich perfekt für Frühstück, Brunch oder als Snack für zwischendurch. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese knusprigen Hörnchen mit herzhaftem Schinken zuzubereiten.
Zutaten:
Für den Teig:
- 500 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- Mehl zum Ausrollen
Für die Füllung:
- 200 g gekochter Schinken, in feine Streifen geschnitten
- 150 g geriebener Emmentaler Käse
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Frische Petersilie, fein gehackt (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Ofen vorheizen und Blätterteig vorbereiten:
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Den Blätterteig aus dem Kühlregal nehmen und auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen.
2. Füllung vorbereiten:
- Den gekochten Schinken in feine Streifen schneiden und den Emmentaler Käse reiben.
- In einer Schüssel den Schinken, den geriebenen Käse und die fein gehackte Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
3. Teig schneiden und füllen:
- Den ausgerollten Blätterteig in Dreiecke schneiden. Je nach Größe des Teigs können Sie größere oder kleinere Hörnchen formen.
- Auf jedes Teigdreieck eine großzügige Menge der Schinken-Käse-Füllung geben.
4. Hörnchen formen:
- Die Teigdreiecke von der breiten Seite her aufrollen, um Hörnchen zu formen. Die Enden leicht zusammendrücken, damit die Füllung während des Backens nicht herausläuft.
5. Ei bestreichen:
- Ein Ei aufschlagen und verquirlen. Die Oberfläche der geformten Hörnchen mit dem verquirlten Ei bestreichen. Dies verleiht den Hörnchen eine goldene und glänzende Oberfläche beim Backen.
6. Backen:
- Die gefüllten Hörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen, bis sie schön aufgegangen und knusprig sind.
7. Servieren:
- Die frisch gebackenen Hörnchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
- Warm servieren und nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garnieren.
Tipps für perfekte Hörnchen mit Schinken:
- Variation der Füllung: Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Gouda, Cheddar oder Ziegenkäse, um der Füllung eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen.
- Würzige Note: Fügen Sie der Füllung eine Prise Paprikapulver oder getrockneten Thymian hinzu, um den Hörnchen eine würzige Note zu verleihen.
- Vegetarische Option: Wenn Sie auf Fleisch verzichten möchten, können Sie die Hörnchen mit einer Füllung aus geriebenem Gemüse, Pilzen und Käse zubereiten.
Warum diese Hörnchen besonders sind:
- Knusprige Textur: Der Blätterteig sorgt für eine herrlich knusprige Textur, die perfekt mit der herzhaften Füllung kontrastiert.
- Vielseitig einsetzbar: Diese Hörnchen eignen sich für verschiedene Anlässe – sei es als Frühstück, Snack für zwischendurch oder auf einem Partybuffet.
- Schnelle Zubereitung: Mit fertigem Blätterteig aus dem Kühlregal ist die Zubereitung dieser Hörnchen besonders einfach und zeitsparend.
Fazit:
Hörnchen mit Schinken sind eine unwiderstehliche Leckerei, die mit ihrem knusprigen Äußeren und der herzhaften Füllung jeden Gaumen erfreut. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Servieren Sie diese Hörnchen zum Frühstück, als Snack oder als Party-Highlight, und genießen Sie die begeisterten Reaktionen Ihrer Gäste. Guten Appetit!