Fantastiche Ischler Törtchen mit Nussfüllung, einfach der Wahnsinn!

Ja, Ischler Törtchen sind wirklich köstlich! Hier ist ein einfaches Rezept für Ischler Törtchen mit Nussfüllung:

Zutaten für den Teig:

• 250 g Mehl
• 200 g Butter (kalt, in kleine Stücke geschnitten)
• 100 g Puderzucker
• 1 Eigelb
• 1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für die Nussfüllung:

• 200 g gemahlene Nüsse (z.B. Walnüsse oder Haselnüsse)
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• 2 EL Rum (optional)
• 2 EL Milch

Zum Dekorieren:

• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Für den Teig: Mehl, kalte Butterstücke, Puderzucker, Eigelb und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben. Mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Für die Nussfüllung: Gemahlene Nüsse, Zucker, Zimt, Rum (falls verwendet) und Milch in einer Schüssel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Die Füllung beiseite stellen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher Kreise ausstechen (ca. 5 cm Durchmesser). Die Hälfte der Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Einen Teelöffel der Nussfüllung auf die Mitte jedes Teigkreises geben. Die restlichen Teigkreise darauflegen und die Ränder leicht zusammendrücken, um die Törtchen zu verschließen.
5. Die Ischler Törtchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
6. Die Törtchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Ischler Törtchen mit Nussfüllung!