Lachs mit Knoblauchbutter und Zitrone: Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse

Zutaten:

• 4 Lachsfilets
• 4 EL Butter, weich
• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Saft und Schale einer Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (optional als Garnitur)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Backform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2. Die Lachsfilets unter fließendem kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
3. In einer kleinen Schüssel die weiche Butter mit dem gehackten Knoblauch, Zitronensaft und Zitronenschale vermengen, bis eine gleichmäßige Knoblauchbutter entsteht.
4. Die Lachsfilets auf die vorbereitete Backform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Jeweils einen Esslöffel der Knoblauchbutter auf jedes Lachsfilet geben und gleichmäßig verteilen.
6. Die Lachsfilets in den vorgeheizten Backofen geben und für etwa 12-15 Minuten backen, oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
7. Nach dem Backen den Lachs mit frischer gehackter Petersilie bestreuen (optional) und mit zusätzlichen Zitronenschnitzen servieren.

Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine wunderbare Kombination aus zartem Lachs, aromatischer Knoblauchbutter und erfrischender Zitrone. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für besondere Anlässe geeignet. Genießen Sie dieses Geschmackserlebnis der Extraklasse!