Eier in Senfsoße ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht aus der deutschen Küche. Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Hier ist eine einfache Anleitung, um diese leckere Speise zu Hause zuzubereiten.
Zutaten:
- 4 Eier
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Mehl
- 400 ml Milch
- 3 Esslöffel Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Zuerst setzen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie dann die Eier vorsichtig hinzu und kochen Sie sie für etwa 8-10 Minuten, bis sie hartgekocht sind. Nach dem Kochen die Eier abschrecken und schälen.
- In einer Pfanne schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie kontinuierlich, um eine Roux (Mehlschwitze) herzustellen. Dies gibt der Soße eine dicke Konsistenz.
- Gießen Sie langsam die Milch in die Pfanne, während Sie weiterhin kräftig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Mischung eindicken.
- Fügen Sie den Senf hinzu und mischen Sie ihn gut in die Soße. Lassen Sie die Soße köcheln, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden und vorsichtig in die Senfsoße legen. Lassen Sie sie für einige Minuten in der Soße erwärmen.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab, um den Geschmack zu perfektionieren.
- Servieren Sie die Eier in Senfsoße auf einem Teller, garniert mit frischer Petersilie. Dieses Gericht passt gut zu Kartoffeln, Reis oder einfachem Brot.
Diese köstliche Mahlzeit ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch einen einzigartigen Geschmack, der den Gaumen verwöhnt. Genießen Sie Ihre Eier in Senfsoße als herzhaftes und befriedigendes Gericht für die ganze Familie!