Der Instant Pot hat die Art und Weise, wie wir kochen, revolutioniert, und es gibt kaum etwas Besseres, als mit diesem vielseitigen Gerät köstliche Gerichte zuzubereiten. Heute präsentieren wir ein einfaches und dennoch geschmackvolles Rezept für Spicy Koreanische Kurze Rippchen, das im Instant Pot blitzschnell zubereitet werden kann.
Zutaten:
- 1 kg Koreanische Kurze Rippchen
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Daumengroßes Stück Ingwer, geschält und fein gehackt
- 1/2 Tasse Sojasauce
- 1/4 Tasse Reisessig
- 1/4 Tasse Gochujang (Koreanische fermentierte Chilipaste)
- 2 EL Sesamöl
- 2 EL Honig
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL scharfes Paprikapulver
- 1 TL geröstetes Sesamsamenöl
- Frühlingszwiebeln und Sesamsamen zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Koreanischen Kurzen Rippchen gut abspülen und abtropfen lassen. Gegebenenfalls überschüssiges Fett abschneiden.
- Den Instant Pot einschalten und den Saute-Modus wählen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten, bis sie duften.
- Die Rippchen in den Instant Pot geben und von allen Seiten anbraten, bis sie leicht braun sind.
- In einer Schüssel Sojasauce, Reisessig, Gochujang, Sesamöl, Honig, braunen Zucker und scharfes Paprikapulver vermengen. Die Mischung über die Rippchen gießen.
- Den Instant Pot auf den “Pressure Cook” Modus umschalten und die Rippchen bei hoher Druckeinstellung für ca. 25-30 Minuten garen, bis das Fleisch zart ist.
- Nach dem Kochen den Instant Pot abdampfen lassen und vorsichtig öffnen. Die Rippchen aus dem Topf nehmen und warm halten.
- Die verbleibende Flüssigkeit im Instant Pot auf den Saute-Modus umstellen und die Sauce reduzieren, bis sie eingedickt ist.
- Die Rippchen mit der eingekochten Sauce übergießen und mit geröstetem Sesamsamenöl beträufeln.
- Vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln und zusätzlichen Sesamsamen garnieren.
Dieses Rezept für Spicy Koreanische Kurze Rippchen im Instant Pot bietet einen perfekten Mix aus süßen, salzigen und scharfen Aromen. Die zarten Rippchen absorbieren die köstliche Sauce und werden im Instant Pot schnell und mühelos zu einem geschmackvollen Festmahl.
Servieren Sie diese Rippchen am besten mit Reis oder Gemüse, um die reichhaltige Sauce optimal zu genießen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern wird auch sicherlich Ihre Geschmacksknospen mit einem Hauch von koreanischer Würze verwöhnen. Der Instant Pot macht das Kochen schnell und unkompliziert, und dieses Rezept ist der beste Beweis dafür. Guten Appetit!