Bratkartoffeln Mit Wurst Und Spiegelei

Zutaten:

• 500g Kartoffeln
• 2-3 Würstchen (z.B. Wiener Würstchen, Bratwürste oder Frankfurter)
• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl oder Butter zum Braten

Anleitung:

1. Zuerst die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel ebenfalls fein würfeln.
2. Die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter bei mittlerer Hitze goldbraun und knusprig braten. Dies dauert in der Regel etwa 15-20 Minuten. Gelegentlich umrühren, damit die Kartoffeln gleichmäßig bräunen.
3. Während die Kartoffeln braten, die Würstchen in einer separaten Pfanne oder in der gleichen Pfanne wie die Kartoffeln braten, bis sie durchgegart sind. Dies dauert normalerweise etwa 8-10 Minuten, je nach Art der Wurst.
4. Sobald die Kartoffeln und Würstchen fast fertig sind, eine weitere Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Eier einzeln vorsichtig aufschlagen und in die Pfanne geben. Die Eier bei mittlerer Hitze braten, bis das Eiweiß fest ist, aber das Eigelb noch flüssig ist.
5. Wenn die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind, die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebeln weich und leicht gebräunt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die gebratenen Würstchen und die Spiegeleier auf die Bratkartoffeln legen und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre Bratkartoffeln mit Wurst und Spiegelei!