Chili con Carne ist ein köstliches Tex-Mex-Gericht, das mit herzhaften Aromen und würzigen Gewürzen punktet. Perfekt für gemütliche Abende oder gesellige Anlässe, bietet dieses Rezept einen schmackhaften Einblick in die Welt der mexikanisch inspirierten Küche. Hier ist eine Anleitung für die Zubereitung von Chili con Carne.
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
- 2 Dosen (je 400 g) Kidneybohnen, abgespült und abgetropft
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (140 g) Tomatenmark
- 2 EL Öl
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 TL Paprikapulver, scharf
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 ml Rinderbrühe
- Optional: Chilischoten nach Belieben für mehr Schärfe
- Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich und glasig ist. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz an, bis er duftet.
- Rinderhackfleisch hinzufügen: Geben Sie das Rinderhackfleisch in den Topf und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis es braun und krümelig ist.
- Gewürze und Gemüse hinzufügen: Fügen Sie Kreuzkümmel, scharfes Paprikapulver, Oregano, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie gut, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen. Dann die gewürfelten Paprika hinzufügen und kurz anbraten, bis sie leicht weich werden.
- Tomatenprodukte hinzufügen: Geben Sie die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und die abgespülten Kidneybohnen in den Topf. Rühren Sie alles gut um.
- Rinderbrühe einrühren: Gießen Sie die Rinderbrühe in den Topf und rühren Sie um. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
- Simmering und würzen: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Chili con Carne etwa 30-40 Minuten köcheln. Dadurch haben die Aromen genügend Zeit, sich zu entfalten. Probieren Sie das Chili und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
- Optional: Schärfe anpassen: Falls gewünscht, fügen Sie frische Chilischoten hinzu, um die Schärfe zu erhöhen. Vorsichtig dosieren und nach Geschmack anpassen.
- Servieren und garnieren: Nehmen Sie das Chili vom Herd und lassen Sie es kurz ruhen. Servieren Sie es in tiefen Tellern, garniert mit frischem Koriander oder Petersilie.
- Beilagen: Chili con Carne kann mit verschiedenen Beilagen serviert werden, wie Reis, Tortilla-Chips, Sour Cream oder geriebenem Käse.
- Genießen: Ihr selbstgemachtes Chili con Carne ist nun fertig zum Genießen! Egal, ob Sie es alleine löffeln oder mit Freunden teilen, dieses herzhafte Gericht wird sicherlich für Begeisterung sorgen.
Chili con Carne ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig und perfekt für gesellige Anlässe. Die Kombination von würzigem Rinderhackfleisch, Bohnen und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem echten Klassiker. Probieren Sie es aus und erleben Sie den vollen Geschmack von Tex-Mex-Küche in Ihrem eigenen Zuhause!